Kunt u me wat vertellen over het Rijnlands Revalidatie Centrum?
In het Rijnlands Revalidatie Centrum komen patiënten vanuit reguliere ziekenhuizen voor hun revalidatieproces.

Het RRC bestaat uit een kliniek, een poli-kliniek, 3 sportzalen, een zwembad en een centrale catering (onderverdeeld in: keuken, uitgiftebuffet en een eetzaal voor de revalidanten). De revalidanten blijven gemiddeld 2 tot 12 maanden.

Hoe kijkt u aan tegen het HACCP-systeem en het werken volgens de HACCP-richtlijnen?
Het is goed dat het er is. Vooral wanneer de doelgroep kwetsbaarder is, zoals in ons revalidatiecentrum. Dan is een goed lopend HACCP-systeem van groot belang.
Tevens is het voor externen goed om inzage te hebben hoe er binnen het RRC gewerkt wordt volgens de HACCP- richtlijnen.

Zijn er nog problemen met betrekking tot het uitvoeren van de HACCP- richtlijnen binnen de organisatie en op welke manier denkt u deze te verhelpen?
Nee, eigenlijk zijn er geen problemen binnen de organisatie met betrekking tot het uitvoeren van de HACCP- richtlijnen. Er zijn altijd kleine aandachtspuntjes, die moet je zo snel mogelijk oplossen. Dat lukt aardig.

Welke rol speelt HCN binnen het voedselverzorgingsproces?
HCN speelt een zeer belangrijke rol binnen het voedselverzorgingsproces. HCN biedt een totaal pakket. Zij voeren niet alleen een audit uit, maar fungeren ook als vraagbaak met betrekking tot voeding en hygiëne. De nazorg is ook goed geregeld bij HCN en dit zie ik als een absolute meerwaarde.

Wat zijn volgens u de voordelen van het plaatsen van een top 10 van audits op de website?
Het kan voor klanten van HCN een stimulans zijn om de HACCP in keuken te verbeteren en hierdoor een hogere score te halen. En voor externen is het transparant om dat in beeld te hebben.

Wat vindt u ervan dat u op nummer 1 staat in de top 10 van audits?
Leuk! Dat geeft aan dat we goed bezig zijn en daar doen we het uiteindelijk voor. Ik vind het ook belangrijk voor mijn team. Zij werken hard om zo goed mogelijk aan de voorwaarden van de HACCP te voldoen. Zonder hun inzet zou er ook geen goede score geweest zijn, dus zeker ook een groot compliment aan mijn medewerkers.

De voedsel en waren autoriteit (VWA) houdt rekening met een hepatitis A-uitbraak in Nederland. Sinds januari is de ziekte vastgesteld bij veertien Nederlanders die verspreid door het hele land wonen. Nederland zou volgens de VWA daarmee het derde land kunnen zijn waar het virus is opgedoken.

De specifieke variant van het hepatitis A-virus van de Nederlandse patiënten is exact hetzelfde als het virus dat eerder is gevonden bij patiënten in Australië dat waarschijnlijk een relatie had met de consumptie van halfgedroogde tomaten.

Een Hepatitis A-virusinfectie kan leiden tot geelzucht. Het virus kan via ontlasting van mens op mens worden overgedragen maar ook via besmet voedsel, water of besmette oppervlakken.

Bron: www.vwa.nl

Hygiëne Consult Nederland momenteel druk bezig is met het ontwikkelen van een e-learning basistraining HACCP.

De training zal naar verwachting voor deze zomer worden afgerond. De e-learning basistraining HACCP is geschikt voor diverse doelgroepen.

Enkele voordelen van e-learning:

• De basistraining sluit aan bij eisen van de Warenwet- en regelgeving.
• De cursisten raken bekend met de basisprincipes van de HACCP-richtlijnen.
• De cursist bepaalt zelf wanneer en op welk tempo de online training wordt gevolgd.
• De cursist sluit de online training af met een examen, indien deze succesvol is afgerond ontvangt de cursist een certificaat.

Zodra er meer informatie over deze training is zullen wij deze direct op de website zetten.

Hygiëne Consult Nederland verricht werkzaam- heden binnen heel Nederland en onze medewer- kers zitten elke dag op de weg. Vanuit deze gedachte is besloten onze milieubewuste bedrijfsvoering door te voeren in ons vervoer- middel.

In januari 2010 is de overstap gemaakt naar “groen” rijden. Een overeenkomst is aangegaan met het autobedrijf Kneppers te Zoetermeer. De keuze is gevallen op de Honda Insight. Deze hybride auto rijdt stiller, schoner en zuiniger. Kortom milieubewust!